הטרנד הטבעוני הפך כבר מזמן לתופעה של ממש בכל העולם ונראה שגם כאן אצלנו בישראל הוא צבר תאוצה וכיום ישנה קהילה גדולה למדי של טבעונים בארץ. מי שבוחר בתזונה הזו עושה זאת לרוב מתוך חמלה ואהבה לבעלי החיים דרך צריכה של מזון שאינו מן החי ורבים אחרים עושים זאת גם כי כיום זו נחשבת לתזונה הבריאה ביותר. לעומת זאת, המתנגדים הגדולים אוחזים בהרבה טענות נגד, ואחת הטענות המרכזיות היא שהמטבח הטבעוני לא מציע מספיק שפע, טעמים ועניין. אם תשאלו את הטבעוני הוותיק הממוצע תיווכחו שזה ממש לא המצב והאמת היא שברגע שמכירים את המטבח הטבעוני יותר לעומק ולומדים איך לצאת מהקופסא, מגלים שהאפשרויות הן רבות ביותר ושאפשר להנות מתזונה מגוונת, בריאה וגם טעימה. עם זאת, כשמדברים על מתוקים וקינוחים, נראה כי רבים עדיין לא מאמינים שלמטבח הטבעוני יש מה להציע והאמת היא שגם זה לא ממש נכון. אנחנו רוצים להביא לכם כמה רעיונות לקינוחים טעימים ממש ששווה להכיר ללא מוצרים מן החי כלל.
פאי לימון
אם אתם מחפשים רעיון לקינוח מפנק וטעים באמת, כדאי לנסות מתכון לפאי לימון על טהרת הטבעונות. עם שמנת קשיו שהיא עשירה וטעימה במיוחד, ממתיקים טבעיים כמו מייפל וכמובן לימונים טריים, אפשר להגיע לתוצאה טעימה ורבים אפילו לא יצליחו לגלות שמדובר על מתכון ללא מוצרים מן החי. מתאים בארוחות משפחתיות, ליד הקפה של הבוקר ובכלל בכל פעם שמתחשק לכם משהו מתוק.
מאפינס טבעוני
גם כאן יש לא מעט רעיונות מנצחים למאפינס מתוקים וטבעוניים שיעשו לכם הרבה טוב על הלב ונעים בבטן, ואפילו אפשר לשלב אותם במגוון של תפריטים. יש הרבה מאד מתכונים והמוצרים שאפשר להשתמש בהם כתחליפים למוצרים מן החי רסק תפוחים, חלב שקדים, קרס קוקוס וחלב קוקוס וכן הלאה. כמו כן חשוב לזכור שתמיד אפשר להשתמש בקקאו טבעי, שוקולד שאינו מכיל חלב וכמובן סוכר, ככה שהתוצאה בהחלט יכולה להיות טעימה ומפנקת במיוחד.
פנקייק שוקולד שקדים
האמת היא שפנקייק זה אחד הקינוחים שהכי קל לעשות בגרסה טבעונית והוא יוצא טעים לא פחות מהמקור ויש שיגידו שאפילו יותר. במקום להשתמש בחלב פרה משתמשים באחד התחליפים כמו חלב שקדים, חלב סויה או חלב אורז ובמקום הביצה משתמשים בבננה ובמייפל טבעי. סירופים טבעוניים טעימים ממש לא חסר ואתם יכולים להנות מחוויה מתוקה ומושלמת.
מוזלי ביתי
מה דעתכם על יוגורט שבכלל לא עשוי מחלב? ובכן, עם אגוזי קשיו אתם יכולים לעשות הרבה מאד דברים מדליקים ואחד מהם הוא ליצור יוגורט טבעוני לחלוטין. לאחר מכן אפשר לחתוך ולהוסיף את כל הפירות שאתם אוהבים, שקדים, אגוזים, צימוקים וחמוציות כיד המלך וכמובן תוספות טבעוניות בריאות כמו זרעי צ'יה, זרעי פשתן, שיבולת שועל וכן הלאה. ל כל זה אפשר להוסיף בכיף סירופים טבעוניים כמו סילאן, טחינה או מייפל טבעי, והנה לכם מנה מתוקה, טעימה ואפילו בריאה במיוחד, שאגב מושלמת כארוחת בוקר מזינה לפתוח איתה את היום.
עוגיות טחינה שוקולד צ'יפס
הנה עוד רעיון טעים ובריא במיוחד ובאופן כללי שווה לזכור שטחינה היא חומר גלם מצוין לקינוחים טבעוניים בריאים וטעימים. את העוגיות אפשר להכין בקלות מטחינה ואם יוצא לכם לקנות שוקולד צ'יפס טבעוני, תוכלו לשדרג את הטעם אפילו יותר ולהפוך את העוגיות למעניינות יותר.
לסיכום – הנה כמה רעיונות מנצחים למתוקים על טהרת הטבעונות, אך שווה לדעת שיש עוד לא מעט רעיונות טובים ושהמטבח הטבעוני הוא עשיר ומגוון גם בתחום המתוקים.
